Όλοι γνωρίζουμε πως το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Ένα καλό, υγιεινό πρωινό μπορεί να βοηθήσει τον μεταβολισμό σου να αυξήσει τις καύσεις του μέσα στην ημέρα και κατά συνέπεια να σε διευκολύνει να διατηρήσεις σταθερό το βάρος του σώματός σου.
Τα τελευταία χρόνια η βρώμη και τα αβγά συνηθίζεται να αναφέρονται ως εξαιρετικές επιλογές πρωινού (και αυτή είναι η αλήθεια), αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν υπάρχουν άλλες, διαφορετικές εναλλακτικές τροφές. Μάλιστα, ορισμένες από αυτές ενδέχεται να μην τις έχεις σκεφτεί καν ως επιλογές πρωινού, ωστόσο, όπως θα δεις και στη συνέχεια αποτελούν εξαιρετικά εύγευστες λύσεις.
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και θρεπτικά στοιχεία για να εντάξεις στο πρωινό σου!
Στο παρακάτω άρθρο θα βρεις 15 τροφές που μπορείς να εντάξεις στο πρωινό σου χωρίς καμία τύψη και με περίσσεια χαρά. Και αναφέρουμε τον παράγοντα χαρά, γιατί με τον τρόπο αυτό θα απαλλαγείς από τις όποιες συνήθεις-“βαρετές” επιλογές πρωινού, ενώ παράλληλα θα συνεχίσεις να παίρνεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που απαιτεί ο οργανισμός σου! Πάμε, λοιπόν, να τις δούμε μία-μία!
Δείτε επίσης: 6 Tips για καλύτερο πρωινό ξύπνημα!
Τόνος
Με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ο τόνος αποτελεί μία εξαιρετική τροφή για να τροφοδοτήσεις τον οργανισμό σου στην αρχή της ημέρας. Πέρα των παραπάνω, ο τόνος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και αμινοξέα. Για το πρωινό σου μπορεί να δοκιμάσεις μία ομελέτα τυριού, μαζί με τόνο, μανιτάρια, ντομάτα και κρεμμύδι ή μία πράσινη σαλάτα παρέα με τα αγαπημένα σου συνοδευτικά υλικά.
Ντομάτα
Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ, οι ντομάτες αξίζουν σίγουρα μία θέση στο πρωινό σου. Παράλληλα, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως οι ντομάτες αποτελούν την κύρια πηγή λυκοπενίου για τον οργανισμό μας(συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς). Μπορείς να συνδυάσεις τις ντομάτες σου με μία ομελέτα ή με μερικά παξιμάδια και τυρί (αλά ντάκο). Αν θέλεις κάτι πιο γρήγορο, απλά πρόσθεσε στο τοστ σου δύο ροδέλες ντομάτα.
Κινόα
Η κινόα είναι ένας πυκνός, θρεπτικός σπόρος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και άλλα πολλά. Η θρεπτική της αξία όπως καταλαβαίνεις είναι αρκετά υψηλή, και αυτός είναι ο λόγος για τον όποιο η κινόα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στο κοινό. Μπορείς να την καταναλώσεις όπως τη βρώμη σου, δηλαδή με γάλα ή νερό συνοδευόμενο με μερικά φρούτα ή ξηρούς καρπούς!
Αγκινάρες
Αν τώρα θέλεις κάτι πιο “ιδιαίτερο” για το πρωινό σου μπορείς να δοκιμάσεις τη γνωστή σε όλους μας αγκινάρα! Κι όμως, η αγκινάρα μπορεί να αποτελέσει μία ιδανική επιλογή για το πρωινό σου, όντας πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και βιταμίνες. Μπορείς να τις δοκιμάσεις μέσα σε μία ομελέτα φούρνου ή-αν έχεις χρόνο-να επιχειρήσεις να τις γεμίσεις με σπανάκι και τυρί.
Δείτε επίσης: Βελτίωσε τη μαγειρική σου με 6 απλά βήματα!
Μπρόκολο
Μπορεί να μην είναι το πιο “παραδοσιακό” λαχανικό πρωινού, αλλά το μπρόκολο αποτελεί μία αρκετά έξυπνη επιλογή. Το εν λόγω λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνη K και C, φυλλικό οξύ, κάλιο και φυτικές ίνες. Αν τώρα σκέφτεσαι πως μπορείς να εντάξεις το μπρόκολο στο πρωινό σου, οι επιλογές είναι πολλές. Αν είσαι λάτρης των αβγών μπορείς να επιχειρήσεις να φτιάξεις μία ομελέτα φούρνου με μπρόκολο και τυρί. Αν τώρα δεν διαθέτεις τόσο χρόνο μπορείς να φτιάξεις μία υγιεινή σαλάτα με μπρόκολο, λεμόνι και λίγο τριμμένο τυρί (το μπρόκολο θα πρέπει να είναι ωμό και να έχει θρυμματιστεί σε μπλέντερ).
Σολομός
Ο σολομός αποτελεί ένα πολύ εύγευστο, λιπαρό και θρεπτικό ψάρι. Επομένως, δεν υπάρχει κάποιος λόγος για να μην το εντάξεις στην πρωινή σου διατροφή. Εφοδιασμένος με λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, πρωτεΐνες και βιταμίνη Β, ο σολομός αποτελεί μία πραγματικά σούπερ τροφή για να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Αξίζει να σημειωθεί πως πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση σολομού βοηθά στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων. Μπορείς να τον δοκιμάσεις είτε στην καπνιστή εκδοχή του σκέτο ή σε σαλάτα (με αβγό και αβοκάντο) είτε ψημένο μαζί με λαχανικά.
Κολοκυθάκι
Το κολοκυθάκι, αν και θεωρείται από πολλούς ένα “ταπεινό” λαχανικό, στην πραγματικότητα συνιστά μία εξαιρετική πηγή θρεπτικών στοιχείων για τον οργανισμό σου. Βιταμίνη Α και C, κάλιο, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ είναι μερικά από αυτά που μπορεί να σου προσφέρει. Βέβαια, το μεγαλύτερο θετικό στην προκειμένη περίπτωση αποτελεί το γεγονός πως μπορεί να συνδυαστεί και να καταναλωθεί σε διάφορες εκδοχές. Ψητό, τηγανιτό, σε ομελέτα ή σε πίτα, το κολοκυθάκι πραγματικά ταιριάζει παντού!
Μαυρομάτικα φασόλια
Τα μαυρομάτικα φασόλια αποτελούν ακόμη μία πολύ καλή εναλλακτική για το πρωινό σου, προσφέροντάς σου αρκετές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Μάλιστα, η κατανάλωσή τους θα σου προσδώσει ένα αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να διαρκέσει για αρκετές ώρες. Αν δεν σε “χαλάνε” τα βαριά πρωινά, μπορείς να συνδυάσεις τα μαυρομάτικα φασόλια μαζί με ένα χωριάτικο λουκάνικο, αβγά και ντομάτα. Εναλλακτικά, μπορείς να ετοιμάσεις μία πράσινη σαλάτα με τόνο και τα αγαπημένα σου φασόλια.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια αποτελούν μίας από τις αγαπημένες τροφές των vegeterian και υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Είναι νόστιμα, συνδυάζονται με πάρα πολλές τροφές και μπορούν να καταναλωθούν σε διάφορες εκδοχές, ενώ τέλος είναι και ιδιαίτερα θρεπτικά (φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β και D, σελήνιο, κάλιο, χαλκός). Μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε μία ομελέτα ή πίτα είτε να τα “γεμίσεις” με διάφορα τυριά και λαχανικά.
Δείτε επίσης: Πως βλάπτεις την υγεία σου χωρίς να το ξέρεις!
Γλυκοπατάτα
Αν και έχουμε συνηθίσει την πατάτα να αποτελεί μέρος του μεσημεριανού ή του δείπνου μας, η αλήθεια είναι πως αυτή μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί και στο πρωινό σου. Βέβαια, στην προκειμένη περίπτωση επιλέξαμε τη γλυκοπατάτα, μιας και αυτή είναι πιο θρεπτική από την απλή πατάτα (πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, ενώ θεωρείται ότι συμβάλλουν στην καλή υγεία του εντέρου). Μπορείς να συνδυάσεις τη γλυκοπατάτα με διάφορα λαχανικά σε μία εκδοχή βραστής σαλάτας παρέα με στραγγιστό γιαούρτι. Εναλλακτικά μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις ως συνοδευτικό σε ένα πιάτο με λουκάνικα, ντοματίνια και φέτα.
Αγγούρι
Τα αγγουράκια συνδέοντα με δύο πράγματα στο μυαλό μας, τη χωριάτικη και το τζατζίκι (μην πάει το μυαλό σου στο πονηρό). Ωστόσο, πέρα του “δροσερού” τους χαρακτήρα, τα αγγούρια συνιστούν κάτι παραπάνω από ένα ωραίο συνοδευτικό, αφού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου αλλά και του εγκεφάλου. Πέρα της επιλογής της χωριάτικης σαλάτας μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα αγγούρια σε κάποιο καλοκαιρινό, δροσερό smoothie. Εμείς από τη μεριά μας θα σου προτείναμε το εξής: 3 κούπες κομμένο πεπόνι, 3 φύλλα δυόσμο, 1/3 της κούπας μέλι, 2 κούπες στραγγιστό γιαούρτι, 2 κούπες θρυμματισμένο πάγο και φυσικά αγγούρι (2 τεμάχια).
Κάσιους
Τα κάσιους, όπως κάθε ξηρός καρπός, είναι πλούσια σε καλά λιπαρά και θρεπτικά συστατικά. Μάλιστα, έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωσή τους βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, των καρδιακών παθήσεων αλλά και του καρκίνου. Βέβαια, θα πρέπει να τα καταναλώνεις με “ρέγουλα”, αν θέλεις να λαμβάνεις μόνο τα θετικά τους στοιχεία. Μπορείς να τα δοκιμάσεις σε συνδυασμό με μία σαλάτα λαχανικών ή φρούτων. Εμείς θα προτιμήσουμε την εκδοχή με τις φράουλες.
Καρύδια
Ό,τι και να πούμε για τα καρύδια είναι λίγο. Αυτός ο εξαιρετικός ξηρός καρπός, πλούσιος σε πρωτεΐνες και καλά λιπαρά θα σου προσφέρει ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σημειώνεται πως πρόσφατες μελέτες απέδειξαν ότι η κατανάλωση καρυδιών βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου αλλά και τη μείωση του άγχους. Μπορείς να το καταναλώσεις ως συνοδευτικό μαζί με τη βρώμη ή την κινόα σου.
Μέντα
Η μέντα αποτελεί ένα εξαιρετικό καταπραϋντικό βότανο για το στομάχι, διευκολύνοντας την πέψη. Πέρα από αυτό, η μέντα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο. Συμπεραίνεις λοιπόν, πως το εν λόγω βότανο αξίζει μία θέση στο πρωινό σου. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις-καταναλώσεις σε κάποιο smoothie σου είτε ως γαρνιτούρα σε μία φρουτοσαλάτα.
Τόφου
Το τόφου παράγεται από το γάλα σόγιας και αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων και αμινοξέων. Μάλιστα, το γεγονός ότι δεν αποτελεί προϊόν ζωικής προέλευσης το καθιστά ιδανική επιλογή για τις περιόδους νηστείας. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στο πρωινό σου για την παρασκευή κάποιου smoothie. Απλά αντικατέστησε τις ποσότητες του γιαουρτιού με το τόφου και είσαι έτοιμος!
